負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)

負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；

1.主要制作自助式盒飯

2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；

3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

4、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；

5、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；

6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；

任職資格：

1、身體健康、精力充沛。

2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

3、擁有較高的烹飪技術(shù)。

4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

工作時(shí)間：早9:00-13:00下午17

16:30-20:30

編輯職位