自由地帶體育文化阿勒泰有限公司

職位名稱：拌面/拉面制作員 **主要職責(zé)：** 1.備料準(zhǔn)備：清洗、切配制作拌面/拉面所需的新鮮蔬菜、肉類等配料。 2.煮面控時(shí)：熟練煮制各種面條（拉面、拌面等），精準(zhǔn)把控煮面時(shí)間和火候，確保面條口感。 3.核心操作： 拌面：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和流程，快速、準(zhǔn)確地將煮好的面條與醬料、配料充分拌勻調(diào)味。 （如涉及）拉面：按需協(xié)助準(zhǔn)備拉面湯底、配菜，或進(jìn)行基礎(chǔ)的拉面組裝。 4.出品保證：確保每份出品的拌面/拉面份量準(zhǔn)確、味道統(tǒng)一、擺盤整潔。 5.區(qū)域清潔：保持操作臺(tái)、煮面區(qū)、用具及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 6.協(xié)助配合：協(xié)助其他廚房崗位工作及完成上級(jí)安排的任務(wù)。

阿勒泰·阿勒泰

6月27日 08:24

張先生

實(shí)名

立即聯(lián)系

1.熟悉新疆拌面（拉條子）制作流程，能獨(dú)立完成和面、揉面、拉面、炒菜等工序； 2.擅長(zhǎng)經(jīng)典拌面菜式（如過(guò)油肉拌面、野蘑菇拌面、家常拌面等），或有創(chuàng)新菜式能力者優(yōu)先； 3.有3年以上新疆餐廳后廚工作經(jīng)驗(yàn)，或接受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)者優(yōu)先； 4.吃苦耐勞，講究衛(wèi)生，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。

阿勒泰·阿勒泰

6月27日 08:10

先生

實(shí)名

立即聯(lián)系