釀酒技術(shù)人員

工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)果酒（發(fā)酵酒）、露酒（配制酒）原酒生產(chǎn)工作，把控產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程管理，包括原料精選、前處理、發(fā)酵、過(guò)濾、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)，掌握果露酒行業(yè)動(dòng)態(tài)，進(jìn)行新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝的探索與創(chuàng)新，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品品評(píng)、調(diào)配、質(zhì)檢工作，保證產(chǎn)品口感、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)等方面的優(yōu)勢(shì)；

4、負(fù)責(zé)組織質(zhì)量手冊(cè)編寫、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編寫、工藝編寫，各崗位人員確定，來(lái)料檢驗(yàn)，化驗(yàn)室工作等。

任職要求：

1、大專及以上學(xué)歷，釀酒工程、食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)；

2、3年以上果酒、露酒酒體設(shè)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)；

3、持有釀酒師、調(diào)酒師、品酒師、食品檢驗(yàn)工和食品安全管理師等相關(guān)資質(zhì)證件優(yōu)先。

4、熟悉果酒、露酒生產(chǎn)過(guò)程，熟悉發(fā)酵工藝等，能根據(jù)不同原料研發(fā)新品，感官敏銳。

備注：此崗位工作地點(diǎn)在成都市邛崍市綠色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)。