研發(fā)應用廚師

崗位職責:

1、具有敏銳的市場洞察能力、產品分析、根據(jù)顧客和市場的需求，進行產品研發(fā)、出品設計；開發(fā)地域化特色增強差異化競爭力，挖掘地方小眾食材，產品優(yōu)化。

2、負責與客戶進行技術層面的深入溝通，現(xiàn)場解決客戶在產品工藝上遇到的難題。

3、對所研發(fā)的新產品的風味、工藝、質量及穩(wěn)定性進行全面負責，確保產品達到市場要求。

4、對核心持續(xù)優(yōu)化，品質優(yōu)化、出品優(yōu)化、成本優(yōu)化、工藝優(yōu)化，出品設計、保持產品的市場競爭力

5、輸出SOP、BOM、效期管理、新增物料清單及產品提煉信息表等。

任職要求:

1.3年以上餐飲行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，有成功的案例。

2.能夠獨立進行產品研發(fā)和出品設計。

3.具有良好的客戶溝通能力，能現(xiàn)場解決技術問題。

4.具備持續(xù)優(yōu)化和提升產品質量的意識。