服務(wù)部經(jīng)理

1.每日對(duì)員工的儀容儀表進(jìn)行檢查，每日監(jiān)督員工的禮貌用語(yǔ)。對(duì)不合格者追究其區(qū)域管理人員的責(zé)任。

2.每日早上下午組織員工參加例會(huì)，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行安排，對(duì)昨天的工作做出總結(jié)。每日晚上下班前組織管理人員召開碰頭會(huì)，對(duì)當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題給予解決，收集各部門的問(wèn)題及意見(jiàn)給予解決方案。

3.對(duì)布置的工作任務(wù)要每天檢查，加強(qiáng)管理人員的執(zhí)行力及責(zé)任感。

4.每月對(duì)設(shè)施設(shè)備及用品用具進(jìn)行定期盤存，保證物品不丟失，數(shù)據(jù)有出入的要查明原因，對(duì)相關(guān)的責(zé)任人給予處理，并上報(bào)上級(jí)處理結(jié)果。

5.不定期考核管理人員及員工業(yè)務(wù)技能，掌握?qǐng)F(tuán)隊(duì)的業(yè)務(wù)技能及綜合素質(zhì)，做針對(duì)性的培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)整體水平。

6.對(duì)服務(wù)人員在客人進(jìn)餐過(guò)程中的服務(wù)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤及指導(dǎo)，跟員工一起為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

7.處理餐中突發(fā)事件及顧客投訴，維護(hù)餐廳利益的同時(shí)讓顧客滿意。對(duì)處理結(jié)果及時(shí)匯報(bào)上級(jí)，處理不了的事情及時(shí)上報(bào)上級(jí)。

8.以身作則，要不斷提高自身業(yè)務(wù)水平及素質(zhì)，樹立好領(lǐng)導(dǎo)形象。

9.對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)及管理提出合理化建議及意見(jiàn)，對(duì)上級(jí)布置的工作任務(wù)積極高效的完成。

10.每日跟進(jìn)店內(nèi)客戶銷售類工作部署，實(shí)時(shí)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成每日銷售指標(biāo)；根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際情況對(duì)店內(nèi)的營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行每日數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（儲(chǔ)值卡、禮品類、菜品急推類）。

11.嚴(yán)格遵守、執(zhí)行餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度。

12.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮和現(xiàn)場(chǎng)操作，確保標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。

13.跟進(jìn)每日大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)外賣、餓了嗎外賣客戶反饋意見(jiàn)，及時(shí)跟進(jìn)維護(hù)。

14.跟進(jìn)每日垃圾分類、疫情防控、食品安全、消防安全的工作部署及檢查結(jié)果。

完成上級(jí)交派的其他工作任務(wù)。

備注：有高端餐飲經(jīng)驗(yàn)，會(huì)電腦，培訓(xùn)等業(yè)務(wù)年齡22-35，