連鎖快餐店長(zhǎng)

1.門店前面管理

-執(zhí)行總部運(yùn)營(yíng)策略，制定單店月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃（營(yíng)業(yè)額、成本率、損耗控制目標(biāo)）。

-監(jiān)督前廳后廚標(biāo)準(zhǔn)化操作（服務(wù)流程、食品安全、設(shè)備維護(hù)），確保QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）達(dá)標(biāo)。

2.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)

-負(fù)責(zé)員工排班、考勤、績(jī)效考核，公平分配工作任務(wù)。

-每周組織服務(wù)技能培訓(xùn)（如點(diǎn)餐話術(shù)、客訴處理），降低員工流失率。

3.成本與危機(jī)管控

-監(jiān)控每日損耗（食材、包材），控制人力成本（排班優(yōu)化），目標(biāo)降低5%運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

-處理突發(fā)客訴（如食品安全問(wèn)題）、協(xié)調(diào)消防/食藥監(jiān)等外聯(lián)事務(wù)

任職要求：

-年齡25-40周歲，高中/中專以上學(xué)歷；

-1年以上連鎖快餐店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)

-熟練使用辦公軟件

-軟性素質(zhì)：

-抗壓能力強(qiáng)（適應(yīng)倒班、高峰巡店）；

-服務(wù)意識(shí)突出

薪酬建議：

-月薪6,000-8,000元

-福利：帶薪年假、五險(xiǎn)、提供宿舍、免費(fèi)工作餐、管理培訓(xùn)晉升通道。