中式連鎖養(yǎng)生快餐門店店長

隱草綱目是一家以養(yǎng)生燉湯為特色的中醫(yī)定制燉湯連鎖品牌，公司以”讓國人懂湯養(yǎng)、更健康“為使命，以”做一個有擔當的湯養(yǎng)國潮品牌“為愿景，計劃5年內在全國一線大城市開設1000家門店。集團旗下有：一家中醫(yī)館（隱萃堂中醫(yī)館），兩家高端湯養(yǎng)體驗餐廳（國隱御膳、國隱雅社），目前在龍崗有兩家連鎖快餐直營門店（隱草綱目京基店、天安店）——可上大眾點評詳細了解上述門店。

【連鎖快餐店店長崗位描述】

崗位名稱：連鎖快餐店長核心職責：

1.門店全面管理

?執(zhí)行總部運營策略，制定單店月度經營計劃（營業(yè)額、成本率、損耗控制目標）。

?監(jiān)督前廳后廚標準化操作（服務流程、食品安全、設備維護），確保QSC（品質、服務、清潔）達標。

2.團隊建設與培訓

?負責員工排班、考勤、績效考核，公平分配工作任務。

?每周組織服務技能培訓（如點餐話術、客訴處理），降低員工流失率。

3.成本與危機管控

?監(jiān)控每日損耗（食材、包材），控制人力成本（排班優(yōu)化），目標降低5%運營費用。

?處理突發(fā)客訴（如食品安全問題）、協(xié)調消防/食藥監(jiān)等外聯事務。

任職要求：

?硬性條件：

年齡25-40周歲，高中/中專以上學歷；

1年以上連鎖快餐店長經驗（需證明管理過10人以上團隊）；

熟練使用辦公軟件（Excel報表、POS系統(tǒng)）。

?軟性素質：

抗壓能力強（適應倒班、高峰巡店）；

服務意識突出（參考肯德基/麥當勞管理標準優(yōu)先）。

薪酬：

?月薪6,000-8,000元（底薪+績效），+季度利潤分紅（1%-3%）。

?福利：帶薪年假、五險、提供宿舍、免費工作餐、管理培訓晉升通道。