西安未央?yún)^(qū)急招家常菜

1．根據(jù)配菜量門店菜品按標(biāo)準(zhǔn)SOP炒制；

2．把控后廚食材保存和損耗；

3．根據(jù)單量準(zhǔn)備第二日主料備貨量；

4．根據(jù)門店菜品使用量◇對(duì)第二日所需食材干雜調(diào)料進(jìn)行開(kāi)單◇

5．每日后廚崗位衛(wèi)生清潔打掃。

崗位要求：25-45歲，炒菜經(jīng)驗(yàn)，連鎖餐飲店，酒店餐飲經(jīng)驗(yàn)，成本管控能力，有中餐廚師經(jīng)驗(yàn)，炸鍋經(jīng)驗(yàn)，食堂／團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)，蒸鍋經(jīng)驗(yàn)，連鎖餐飲店經(jīng)驗(yàn)，身體健康有責(zé)任心，有成本控制意識(shí)。具備廚師基本功底。