湛江招聘行政總廚

招聘：總廚助理

薪資：6000元以上/月

崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)廚房運(yùn)營(yíng)管理，制定菜單、菜品標(biāo)準(zhǔn)及成本控制方案；2.監(jiān)督菜品質(zhì)量、出餐速度及廚房衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)；3.督導(dǎo)廚房各檔口對(duì)食品原材料的管理，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；4.協(xié)調(diào)樓面后廚工作，處理突發(fā)客訴或緊急需求。任職要求1.5年以上粵式酒樓總廚經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房管理標(biāo)準(zhǔn)；2.精通粵菜主流菜系，熟悉菜品研發(fā)與成本核算；3.具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力、溝通能力及抗壓能力。