武漢江漢區(qū)招聘廚師長(zhǎng)

廚師長(zhǎng)

工作地址:武漢市江漢區(qū)三眼橋路29號(hào)

月薪8K-10K+績(jī)效獎(jiǎng)金（具體面議）

五險(xiǎn)一金帶薪年假、節(jié)日禮金、定期體檢

統(tǒng)籌廚房運(yùn)營(yíng)：負(fù)責(zé)團(tuán)餐廚房整體管理，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)計(jì)劃、成本控制、衛(wèi)生安全及團(tuán)隊(duì)協(xié)作；菜品研發(fā)創(chuàng)新：結(jié)合季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)及客戶需求，制定標(biāo)準(zhǔn)化菜單，定期推出新菜品，提升客戶滿意度；團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：帶領(lǐng)后廚團(tuán)隊(duì)高效完成每日餐品制作，優(yōu)化工作流程，定期組織技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)素養(yǎng)；質(zhì)量控制：嚴(yán)格監(jiān)督食材驗(yàn)收、加工流程及出品標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全與口味穩(wěn)定；成本精算：合理控制食材損耗，優(yōu)化庫(kù)存管理，達(dá)成廚房運(yùn)營(yíng)成本目標(biāo)10年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，2年以上團(tuán)餐/大型食堂廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)；熟悉食品安全管理體系，具備成本控制及數(shù)據(jù)分析能力，精通大鍋菜烹飪技巧，能高效組織2000+份團(tuán)餐出品

30-45歲，持有健康證及廚師資格證優(yōu)先