上海金山區(qū)食堂經(jīng)理崗位職責：1、負責學校食堂的整體運營管理

食堂經(jīng)理崗位職責：

1、負責學校食堂的整體運營管理，確保食堂的正常運營和食品安全；

2、負責食堂的預算編制與管理、控制食品成本和其他運營成本，確保食堂財務建康，提高教職工食堂的盈利能力；

3、監(jiān)督廚房和前臺的服務質(zhì)量，確保教職工、學生的滿意度；

4、定期對食堂滿意度調(diào)研，了解教職工、學生需求，協(xié)助廚師長調(diào)整食堂后續(xù)菜品；

5、管理食堂的員工，包括培訓、考核和激勵等，確保團隊高效協(xié)作；

6、負責學校食品采購平臺的管理，與供應商建立良好的合作關系，簽訂采購合同，確保食材的質(zhì)量和供應；

7、負責新項目的開發(fā)，具備項目從0到1的能力。

8、完成上級領導交辦的其他工作。

任職要求：

1、至少5年以上餐飲管理經(jīng)驗，有學校（高校）食堂管理經(jīng)驗、餐飲項目開發(fā)經(jīng)驗、招商經(jīng)驗，年齡35歲以內(nèi)，本科學歷優(yōu)先；

2、具備良好的溝通和領導才能，責任心強，能夠與團隊合作和管理高效協(xié)作；

3、熟練掌握食堂運營管理的各項技能，包括預算編制、菜品研發(fā)、成本控制、人員管理等；

4、熟練使用電腦，excl、后廚管理系統(tǒng)等；

5、了解并嚴格遵守國家關于食品安全的法律法規(guī)，確保食堂食品安全；

6、對食堂的經(jīng)營管理負有高度責任心，能夠積極應對并解決食堂運營中出現(xiàn)的各種問題。

7、工作地點上海市金山區(qū)。