揪面片，炒鍋

崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)熱菜成品烹制，根據(jù)食品的不同風(fēng)格嚴(yán)格進(jìn)行多元化烹制，保證菜肴質(zhì)量

2.要會揪面片

3.做好相互協(xié)助工作，提高廚房工作效率。

4.注意個(gè)人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服清洗保持清潔

任職資格：

1.年齡25~55歲，身體健康并有健康體檢證明

2.服從分配，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)

3.能熟練制作各種主食，包括扯面，揪面片等

4.掌握各種菜式的烹制特點(diǎn)和技術(shù)要求，抓好各種菜式的質(zhì)量，使之色香味佳。

5.在廚師長的協(xié)調(diào)安排下，合理分工，完成各大宴席的起菜，完成日常零點(diǎn)的排菜。