北京那年餐飲有限公司

收取款項(xiàng)：顧客用餐結(jié)束后，根據(jù)服務(wù)員提供的賬單準(zhǔn)確收款，接受現(xiàn)金、銀行卡、移動(dòng)支付等多種支付方式，并當(dāng)面點(diǎn)清現(xiàn)金金額，確保無(wú)假幣，刷卡或移動(dòng)支付時(shí)操作準(zhǔn)確，避免出現(xiàn)支付故障。 ?找零與發(fā)票：收款后需快速準(zhǔn)確地找零，并將零錢和發(fā)票等一并交給顧客，主動(dòng)詢問(wèn)顧客是否需要發(fā)票，按規(guī)定為顧客開(kāi)具發(fā)票，確保發(fā)票信息準(zhǔn)確無(wú)誤。 賬目管理 ?賬單核對(duì)：營(yíng)業(yè)結(jié)束后，與服務(wù)員核對(duì)當(dāng)天的賬單，確保每筆消費(fèi)都有記錄，無(wú)漏單、錯(cuò)單現(xiàn)象，如有差異及時(shí)查找原因并解決。 ?現(xiàn)金清點(diǎn)與繳存：對(duì)當(dāng)天收取的現(xiàn)金進(jìn)行仔細(xì)清點(diǎn)，與收款記錄核對(duì)相符后，按規(guī)定將現(xiàn)金繳存銀行或放入指定的保險(xiǎn)箱。 ?報(bào)表制作：根據(jù)當(dāng)天的收款情況，制作詳細(xì)的收銀報(bào)表，記錄各項(xiàng)收入、優(yōu)惠金額、退款金額等數(shù)據(jù)，確保報(bào)表數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、完整。 顧客服務(wù) ?解答疑問(wèn)：顧客對(duì)賬單或支付方式有疑問(wèn)時(shí)，要耐心解答，提供清晰、準(zhǔn)確的信息，消除顧客的疑慮。 ?處理投訴：遇到顧客投訴，如對(duì)消費(fèi)金額有異議等，要保持冷靜，禮貌地傾聽(tīng)顧客訴求，及時(shí)與相關(guān)人員溝通協(xié)調(diào)，妥善解決問(wèn)題，盡量讓顧客滿意。 其他工作 ?協(xié)助點(diǎn)餐：在顧客需要時(shí)，協(xié)助顧客進(jìn)行點(diǎn)餐操作，如介紹菜品價(jià)格、套餐內(nèi)容等。 ?維護(hù)設(shè)備：負(fù)責(zé)收銀設(shè)備的日常維護(hù)，如電腦、打印機(jī)、刷卡機(jī)等，確保設(shè)備正常運(yùn)行，出現(xiàn)故障及時(shí)聯(lián)系

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2月26日 07:50

閆女士

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迎接顧客：在顧客進(jìn)店時(shí)，熱情主動(dòng)地打招呼，引導(dǎo)顧客到合適的座位就座，為顧客提供菜單。 ?點(diǎn)單服務(wù)：耐心解答顧客關(guān)于菜品、酒水的疑問(wèn)，準(zhǔn)確記錄顧客所點(diǎn)的菜品和飲品，及時(shí)將訂單傳遞給后廚和收銀臺(tái)。 ?上菜服務(wù)：確保菜品按照正確的順序和時(shí)間及時(shí)上桌，上菜時(shí)要報(bào)出菜品名稱，提醒顧客注意避免燙傷。 ?席間服務(wù)：在顧客用餐過(guò)程中，適時(shí)詢問(wèn)顧客的需求，及時(shí)為顧客添加茶水、更換骨碟、清理桌面垃圾等，解決顧客遇到的問(wèn)題。 ?結(jié)賬送客：顧客用餐結(jié)束后，及時(shí)準(zhǔn)確地為顧客結(jié)賬，向顧客致謝，歡迎顧客再次光臨，引導(dǎo)顧客離開(kāi)餐廳。 餐廳環(huán)境維護(hù) ?餐前準(zhǔn)備：在營(yíng)業(yè)前，清潔餐廳的桌椅、地面、餐具、調(diào)料瓶等，確保餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，擺放好桌椅和餐具，準(zhǔn)備好充足的紙巾、餐具等物品。 ?餐中清理：及時(shí)清理顧客用餐過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾，保持餐廳過(guò)道暢通，為顧客營(yíng)造良好的用餐環(huán)境。 ?餐后整理：在營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清理餐桌，將餐具送至洗碗間清洗消毒，整理桌椅，清潔地面和廚房設(shè)備，關(guān)閉電器設(shè)備、門窗等。 其他工作 ?協(xié)助后廚：根據(jù)需要，協(xié)助后廚完成一些簡(jiǎn)單的工作，如將烤好的菜品從后廚端到餐廳，為后廚傳遞顧客的特殊需求等。 ?補(bǔ)充物資：隨時(shí)關(guān)注餐廳內(nèi)物資的使用情況，如酒水、飲料、調(diào)料等，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，確保營(yíng)業(yè)期間物資充足。 ?參與培訓(xùn)：參加餐廳組織的各種培訓(xùn)，如服務(wù)技能培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)等，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

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2月25日 18:45

先生

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