呼和浩特回民區(qū)急招廚師

1.基本要求：

-年齡與健康：18~55歲，身體健康，持有有效的健康證（食品從業(yè)人員健康證明）。

無犯罪記錄：提供無犯罪記錄證明，確保無不良記錄。

個人衛(wèi)生：保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、不留長指甲、不佩戴首飾等。

2.專業(yè)技能要求

烹飪技能：熟悉幼兒膳食制作，能根據(jù)不同年齡段（如2~3歲、3~6歲）調(diào)整食物軟硬度、大小。

擅長營養(yǎng)搭配，確保每日食譜包含蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等均衡營養(yǎng)。

掌握食品安全知識，如生熟分開、食物儲存、餐具消毒等。

食品安全管理：了解《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，確保食品采購、儲存、加工符合標準。

能夠進行食品留樣（按規(guī)定保存48小時以上）。

特殊需求應(yīng)對：能處理過敏兒童的飲食需求（如無蛋、無奶、無堅果等）。

3.工作職責(zé)

日常烹飪：負責(zé)幼兒園早餐、午餐、晚餐、點心的制作，確保按時供應(yīng)。

根據(jù)園方提供的食譜或營養(yǎng)師建議，合理調(diào)整菜品。

廚房管理：

-保持廚房清潔，定期消毒廚具、餐具。

-管理食品庫存，避免浪費或過期食品。

-配合檢查：

-配合園方及市場監(jiān)管部門的食品安全檢查。

-記錄每日食品采購、留樣情況。

4.職業(yè)素養(yǎng)

-責(zé)任心強：幼兒食品安全至關(guān)重要，需嚴格把關(guān)。

-耐心細致：能根據(jù)幼兒的飲食特點調(diào)整烹飪方式（如少油、少鹽、無辛辣）。

-團隊協(xié)作：與保育員、教師溝通，了解幼兒飲食反饋。

5.優(yōu)先考慮的條件

-持有廚師證或營養(yǎng)師證（非必須，但優(yōu)先）。

-有幼兒園、學(xué)?；蛲杏龣C構(gòu)食堂工作經(jīng)驗者更受歡迎。

-熟悉兒童營養(yǎng)學(xué)或參加過相關(guān)培訓(xùn)。

6.工作環(huán)境與時間

-通常在幼兒園廚房工作，協(xié)助分餐。

-工作時間一般為早6:00~下午6:00（具體根據(jù)幼兒園安排），周末和節(jié)假日休息。