1.全面負責前廳日常運營管理,包括員工排班、服務流程監(jiān)督、客訴處理等,確保服務質量符合日式燒肉店的精致標準。
2.帶領前廳團隊(服務員、收銀員等)完成日常接待工作,傳遞“賓至如歸”的日式服務理念,提升顧客用餐體驗。
3.負責前廳員工的培訓與考核,包括菜品知識(如燒肉部位、蘸料搭配)、服務技巧等,提升團隊專業(yè)度。
4.協(xié)調前廳與后廚的溝通協(xié)作,確保出餐節(jié)奏合理,及時處理上菜過程中的問題。
5.負責前廳環(huán)境維護,包括餐位布置、衛(wèi)生清潔、餐具擺放等,保持日式風格的整潔與雅致。
6.參與制定前廳服務標準和流程,并監(jiān)督執(zhí)行,持續(xù)優(yōu)化服務細節(jié)。
任職要求:
1.年齡22-35歲,男女不限,有1年以上餐飲前廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先,熟悉日式餐飲文化或燒肉品類者更佳。
2.具備良好的溝通能力和團隊管理能力,能有效調動員工積極性,營造積極的工作氛圍。
3.熟悉餐飲服務流程,注重細節(jié),對服務質量有較高追求,能妥善處理顧客投訴和突發(fā)情況。
4.具備基本的數(shù)據(jù)分析能力,能通過數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)運營問題并提出解決方案。
5.工作認真負責,有較強的抗壓能力,能適應餐飲行業(yè)的工作時間(包括晚班、周末及節(jié)假日)。

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