后廚切配打荷

切菜：對(duì)菜品和肉類進(jìn)行清洗和預(yù)處理，按照廚師要求把菜品切成相應(yīng)形狀，保證菜品和餐品按時(shí)完成出餐。并且閑時(shí)進(jìn)行備貨，保證出餐效率和質(zhì)量。

打荷：對(duì)廚師完成的菜品進(jìn)行打包，做好外賣(mài)平臺(tái)標(biāo)注。確保餐品及時(shí)出餐。