素食餐飲后廚

一葉一世界品牌創(chuàng)立于2014年，是中國火鍋新銳品牌，公司發(fā)展至今，擁有30家線下門店我們肩負著”讓一億人認識素食”的使命，正朝著美好愿景前行，2024年，我們蓄勢待發(fā)，邀有夢想的你加入我們!

1.負責店面日常后廚開餐、打烊檢查工作，認真做好日常餐期準備(含菜品沽清檢查、系統(tǒng)設(shè)備檢查)、衛(wèi)生和物品擺放、安全維護檢查工作，合理安排值班(餐期工作相互的支持、協(xié)作)，銜接協(xié)調(diào)工作順暢;

2.負責后廚各項標準執(zhí)行及監(jiān)督工作檢查，提出培訓需求和改善方案;

3.負責運營成本指標的管控和落實、分析及數(shù)據(jù)統(tǒng)籌工作，并按規(guī)定提報至店長處;

4.負責后廚物資采購計劃、盤點等工作，嚴格按照收貨流程(有店長/前臺簽字)，按收菜標準把握菜品品質(zhì)、價格、控制成本;

5.負責新品的培訓、上線等工作，按照規(guī)定流程提報工作;

6.定期對后廚基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備進行檢查、維護，并做好相關(guān)檢查記錄，收集并落實整改意見且在規(guī)定時間內(nèi)反饋至店長;

7.負責后廚直接相關(guān)的安全(食品安全、消防、用電、設(shè)備等)工作落實，相關(guān)培訓宣導，相關(guān)部門的接待維護;

8.負責日常衛(wèi)生、物品以及庫房的相關(guān)管理、檢查和整改工作;

9.負責顧客關(guān)于菜品滿意度(包括網(wǎng)絡(luò)點評)提升，關(guān)注、收集和改善方案提交店長;

10.協(xié)助日常晨會、夕會(分享內(nèi)容提前準備)，發(fā)現(xiàn)問題及時的溝通和達成解決方案;

11.協(xié)助店長完成本店團隊建設(shè)工作，員工滿意度和幸福度提升;

12.門店基礎(chǔ)工作的管理以及店長指派的其他工作事項。