廣州增城區(qū)急招餐飲店長(zhǎng)

以下是餐飲店長(zhǎng)的職位詳情：

崗位職責(zé)

1.運(yùn)營(yíng)管理：全面組織日常經(jīng)營(yíng)管理，執(zhí)行公司管理要求和理念，按公司目標(biāo)制定門(mén)店計(jì)劃并落實(shí)。嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購(gòu)、配送，管理食材驗(yàn)收、庫(kù)存。確保門(mén)店服務(wù)、菜品質(zhì)量，經(jīng)營(yíng)高峰期巡視，及時(shí)解決問(wèn)題。

2.團(tuán)隊(duì)管理：招聘、培訓(xùn)員工，儲(chǔ)備人才，實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)，制定考核制度，協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系，搞好團(tuán)結(jié)。合理排班，確保人員配置，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)招募新員工。

3.成本控制：監(jiān)控食材采購(gòu)、庫(kù)存，減少損耗，控制人力、能耗等成本。嚴(yán)格財(cái)務(wù)監(jiān)控，落實(shí)合同履行，控制開(kāi)支。

4.客戶(hù)關(guān)系：建立良好顧客關(guān)系，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，處理投訴和問(wèn)題。策劃促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引新客，增強(qiáng)老客粘性，推廣會(huì)員系統(tǒng)，分析會(huì)員數(shù)據(jù)。

5.營(yíng)銷(xiāo)策劃：根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況，制定特色營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，報(bào)公司審批后實(shí)施，積極參與公司整體營(yíng)銷(xiāo)方案。結(jié)合本地客群特點(diǎn)，開(kāi)展社區(qū)活動(dòng)、異業(yè)合作等提升門(mén)店滲透率。

6.數(shù)據(jù)與報(bào)告：分析每日經(jīng)營(yíng)狀況，總結(jié)問(wèn)題并解決。準(zhǔn)備和提交銷(xiāo)售報(bào)告、財(cái)務(wù)報(bào)表、員工績(jī)效評(píng)估等管理報(bào)告。

任職要求

1.學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)：一般要求大專(zhuān)及以上學(xué)歷，具備2年以上大型連鎖餐飲或1年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)。

2.管理能力：具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，能快速處理突發(fā)問(wèn)題，擅長(zhǎng)溝通協(xié)調(diào)，平衡各方利益。

3.業(yè)務(wù)技能：掌握成本核算、庫(kù)存管理及基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)，熟練使用餐飲管理系統(tǒng)和辦公軟件。

4.個(gè)人素質(zhì)：抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)高強(qiáng)度工作，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)。具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神。

5.其他要求：持有食品安全管理員證書(shū)、健康證等資質(zhì)者優(yōu)先。具有營(yíng)銷(xiāo)策劃能力或本地市場(chǎng)資源者加分。