惠州招餐廳領(lǐng)班

招聘：餐廳部長

薪資：4500元以上/月

崗位職責(zé)：1、做好經(jīng)理的助手，對上級分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時完成；2、發(fā)揮模范作用，對自己嚴格要求，對下屬進行嚴格督導(dǎo)和訓(xùn)練，認真執(zhí)行各項規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。3、認真組織餐廳員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日VIP客人的接待情況；4、抓好員工紀律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)；5、召開班前班后會議，落實每天工作計劃，保持對餐廳整潔；6、開餐前檢查餐臺擺設(shè)及臺椅訂位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況；7、檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作；8、負責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種質(zhì)量信息。