切配，爐灶，打荷，面點(diǎn)，冷菜

一、廚房-炒鍋廚師

崗位職責(zé)

1、熟悉江浙菜的烹制，懂淮揚(yáng)菜系的優(yōu)先選擇；

2、對(duì)原材料進(jìn)行加工、菜品擺盤(pán)、炒鍋出菜、廚房衛(wèi)生等。

任職要求

1、年齡25-45歲（技能特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬）；

2、從事相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年左右；

3、身體健康，手腳麻利，踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有陽(yáng)光心態(tài)；

4、可提供或愿意辦理健康證。

二、廚房-案板廚師

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)好每天廚房間的配料，負(fù)責(zé)加工食品原料的切配等處理；

2、進(jìn)行原材料的加工、菜品擺盤(pán)、輔助炒鍋出菜、小料的準(zhǔn)備、打掃廚房衛(wèi)生等；

3、正確使用和維護(hù)器械設(shè)備及用具，保持其完好清潔;；

2、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)其它工作安排。

任職要求

1、年齡18-35歲（技能特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬）；

2、從事相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年左右；

3、身體健康，手腳麻利，踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有陽(yáng)光心態(tài)；

4、可提供或愿意辦理健康證。

三、廚房-涼菜廚師

崗位職責(zé)

1、按菜品的選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工，配制冷菜。

2、綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)，按價(jià)配制，減少損耗，降低成本。

3、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，保持廚具清潔光亮。

4、負(fù)責(zé)所用廚具、器具、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。

任職要求

1、年齡18-35歲（技能特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬）；

2、從事相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年左右；

3、身體健康，手腳麻利，踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有陽(yáng)光心態(tài)；

4、可提供或愿意辦理健康證。

四、廚房-面點(diǎn)廚師

崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)煮面條、蒸包子、煎炸煎餃、燒粥等工作。

2、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，保持廚具清潔光亮；

3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)其它工作安排。

任職要求

1、年齡18-35歲（技能特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬）；

2、從事相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年左右；

3、身體健康，手腳麻利，踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有陽(yáng)光心態(tài)；

4、可提供或愿意辦理健康證。

五、廚房-打荷廚師

崗位職責(zé)

1、進(jìn)行原材料的加工、菜品擺盤(pán)、輔助炒鍋出菜、小料的準(zhǔn)備、打掃廚房衛(wèi)生等；

2、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)其它工作安排。

任職要求

1、年齡18-35歲（技能特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬）；

2、從事相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年左右；

3、身體健康，手腳麻利，踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有陽(yáng)光心態(tài)；

4、可提供或愿意辦理健康證。