熟悉燒烤類

崗位職責(zé)：

1、負責(zé)食材的選材、腌制、烤制及擺盤，確保菜品風(fēng)味穩(wěn)定、品質(zhì)達標(biāo)??；

2、監(jiān)督制作區(qū)衛(wèi)生及設(shè)備維護，嚴格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)?；

3、熟練掌握不同的烤制技術(shù)，熟悉肉類、海鮮等食材特性?；

4、能獨立操作烤爐、切片機等設(shè)備，具備高效出品能力??。

任職資格：

1、身體健康，適應(yīng)晚班及高強度工作??；

2、責(zé)任心強，吃苦耐勞，具備團隊意識及抗壓能力?。