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墩子師傅(包吃?。?/h1>4000-6000元/月

發(fā)布時間: 2025-06-11 14:51

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配菜/打荷

4000-6000元/月
6-10人

要有墩子經(jīng)驗

職責(zé)如下:

?原料加工與切配?:

1.負責(zé)將原材料進行分檔處理,運用刀工將原料加工成片、絲、丁、塊等形態(tài)的半成品。??

2.根據(jù)菜品要求進行腌制、改刀和花刀處理,例如將肉類切割成腰片、郡花等形狀。??

3.配合爐頭廚師完成肉類切割和份量控制,確保出品的標(biāo)準(zhǔn)化。??

?擺盤與出品管理?:

1.根據(jù)菜單要求進行菜品擺盤和裝飾,確保菜品造型美觀。??

2??.快速有序地按照點餐順序出菜,保證廚房出品效率。

?廚房衛(wèi)生與設(shè)備維護?:

1.負責(zé)工作區(qū)域的清潔整理,包括冰箱、刨肉機等設(shè)備的日常維護。??

2.監(jiān)督食材存放規(guī)范,生熟分開存放以保障食品安全。??

?

職位標(biāo)簽
吳女士實名企業(yè)

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