學(xué)校食堂項(xiàng)目經(jīng)理

一、崗位職責(zé)

1.運(yùn)營管理

負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的整體運(yùn)營，合理規(guī)劃食堂的人力、物力和財(cái)力資源，確保食堂各項(xiàng)工作有序開展，達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)。

2.食品安全把控

嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，監(jiān)督食材采購、儲(chǔ)存、加工、售賣等全流程環(huán)節(jié)，定期檢查食堂衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況，確保符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障師生用餐安全。

3.團(tuán)隊(duì)管理

負(fù)責(zé)食堂員工的招聘、培訓(xùn)、考核與激勵(lì)，合理安排人員崗位，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與工作效率，打造一支專業(yè)、高效、服務(wù)意識強(qiáng)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

4.成本控制

嚴(yán)格把控食材采購成本、人力成本、能耗成本等，優(yōu)化采購渠道，科學(xué)制定菜品定價(jià)策略，定期進(jìn)行成本核算與分析，在保證餐食質(zhì)量的前提下實(shí)現(xiàn)成本的有效控制。

5.服務(wù)質(zhì)量提升

關(guān)注師生用餐需求與反饋，定期開展?jié)M意度調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化服務(wù)流程，不斷提升師生用餐滿意度。

6.溝通協(xié)調(diào)

與學(xué)校后勤部門、供應(yīng)商等保持良好溝通，及時(shí)處理各類問題與投訴，協(xié)調(diào)各方資源，保障食堂運(yùn)營順暢。

二、任職要求

1.學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)

具有大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

2.專業(yè)技能

熟悉食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)操作規(guī)范，具備扎實(shí)的餐飲管理知識與成本控制能力；熟練使用辦公軟件，能夠進(jìn)行數(shù)據(jù)分析與報(bào)告撰寫。

3.個(gè)人素質(zhì)

責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致認(rèn)真，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力與問題解決能力；具備較強(qiáng)的服務(wù)意識與創(chuàng)新精神，能夠適應(yīng)學(xué)校食堂工作的特點(diǎn)與節(jié)奏。

4.資質(zhì)證書

持有食品經(jīng)營安全管理員證書、等相關(guān)資質(zhì)證書者優(yōu)先。

三、薪資福利

1.薪資待遇：月薪［8000-15000］元，具體薪資面議，根據(jù)個(gè)人能力與工作經(jīng)驗(yàn)而定。

2.福利待遇：繳納五險(xiǎn)一金，包吃包住。

四、工作地點(diǎn)與時(shí)間

1.工作地點(diǎn)：[詳細(xì)地址]

2.工作時(shí)間：[早[7]點(diǎn)-晚[21]點(diǎn)，周末輪休，根據(jù)學(xué)校教學(xué)安排適當(dāng)調(diào)整［］

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