糖水鋪店長(zhǎng)

1.日常經(jīng)營(yíng)全權(quán)負(fù)責(zé)

·統(tǒng)籌門店日常運(yùn)營(yíng)（早班/晚餐輪崗可調(diào)），保障高峰期（如周末，節(jié)假日）高效運(yùn)轉(zhuǎn)；

·監(jiān)督并優(yōu)化糖水制作流程，把控出品質(zhì)量（包括口感、衛(wèi)生、擺盤），確保顧客體驗(yàn)；

·合理安排員工排班，庫(kù)存管理以及物料申補(bǔ)，控制成本損耗（每日核算損耗率）。

2團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)

·招聘、培訓(xùn)新員工（含操作SOP、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)）培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，協(xié)作能力；

·定期考核員工績(jī)效，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)提升服務(wù)效率和業(yè)績(jī)（如制定月度目標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制）。

3.客戶體驗(yàn)與營(yíng)銷策劃

·收集顧客反饋，快速響應(yīng)并解決投訴（如口味偏差、服務(wù)態(tài)度）

·結(jié)合節(jié)日/熱點(diǎn)策劃小型促銷活動(dòng)（如新品試飲、會(huì)員專享折扣），協(xié)助落實(shí)總部推廣計(jì)劃。

4.財(cái)務(wù)與數(shù)據(jù)管理

·每日核對(duì)營(yíng)業(yè)額、備用金，確保賬目清晰；周報(bào)數(shù)據(jù)上報(bào)（包括銷售、客流、投訴記錄）；

·監(jiān)控耗材使用（如小料，奶制品、包材），分析成本并制定降耗方案。

5.應(yīng)急問題處理

·突發(fā)停電/設(shè)備故障時(shí)的應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)（如手工點(diǎn)單、顧客安撫）；

·食品安全、消防檢查等檢查的對(duì)接與整改落實(shí)（持有健康證、熟悉消防流程者優(yōu)先）。

【我們希望你具備】

抗壓能力MAX

?能適應(yīng)快節(jié)奏、高壓力的工作環(huán)境（如單日訂單超500單仍保持高效）；

?自主解決問題，即使客訴高峰期也能冷靜處理。

責(zé)任溈先

?對(duì)食品安全及服務(wù)質(zhì)量零容忍，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行衛(wèi)生規(guī)范（如每日3次全面清潔）；

?主動(dòng)承擔(dān)管理責(zé)任，出現(xiàn)問題時(shí)第一時(shí)間解決而非推諉。

強(qiáng)行動(dòng)力+學(xué)習(xí)力

?善于協(xié)調(diào)內(nèi)外資源（如供應(yīng)商、總部運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)）；快速掌握新系統(tǒng)（如收銀系統(tǒng)、外賣平臺(tái)操作）；

?具備數(shù)據(jù)敏感度，能通過銷售數(shù)據(jù)優(yōu)化決策。

一、工作要求

1、必須要有糖水工作和管理經(jīng)驗(yàn)1年以上（有糖水直營(yíng)店管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先）。

2、品性善良，勤勞努力，樂于付出。

3、喜歡干凈整潔，會(huì)主動(dòng)打掃衛(wèi)生。

4、擁有良好的服務(wù)意識(shí)，對(duì)顧客熱情友善。

5、能接受加班，愿意為門店付出。

6、具有團(tuán)隊(duì)合作精神，能互幫互助，配合伙伴們共同完成日常工作。

注：有管理過8人以上門店的伙伴優(yōu)先；

二、工作內(nèi)容

1、負(fù)責(zé)門店人員管理和工作安排

2、負(fù)責(zé)門店執(zhí)行與監(jiān)督

3、負(fù)責(zé)訂貨、值班、排班管理

4、外賣消息回復(fù)和顧客問題處理及服務(wù)維護(hù)

5、對(duì)門店業(yè)績(jī)目標(biāo)的達(dá)成負(fù)責(zé)

6、要擁有服務(wù)技巧，快速掌握產(chǎn)品知識(shí)，工作流程等

試用期：

1、試用期5500元/月起，次月轉(zhuǎn)正后6500元/月～8000元/月，具體詳情面聊