武漢洪山區(qū)急招面包烘焙師

一、烘培產(chǎn)品生產(chǎn)與制作?

1、按標(biāo)準(zhǔn)配方及流程制作面包、蛋糕、餅干等烘焙食品，確保產(chǎn)品口感與品質(zhì)。

準(zhǔn)確稱量食材，掌握面團(tuán)發(fā)酵、烘焙溫度與時(shí)間等關(guān)鍵技術(shù)節(jié)點(diǎn)。

2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品裝飾與擺盤設(shè)計(jì)，提升視覺吸引力。

二、?品質(zhì)與流程控制?

1、監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期清潔設(shè)備及操作區(qū)域。

記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)（如溫度、時(shí)間、原料用量），分析問題并提出改進(jìn)方案。

三、?烘培設(shè)備維護(hù)與物料管理?

1、負(fù)責(zé)烤箱、攪拌器等設(shè)備的日常維護(hù)與故障上報(bào)。

2、參與原料采購驗(yàn)收，確保符合質(zhì)量要求，并管理庫存盤點(diǎn)。

四、烘培產(chǎn)品?創(chuàng)新與培訓(xùn)?

1、研發(fā)新品或改良現(xiàn)有產(chǎn)品配方，適應(yīng)市場需求變化。

2、培訓(xùn)新員工操作規(guī)范及技術(shù)要點(diǎn)，提升團(tuán)隊(duì)整體技能。

崗位要求：

一、年齡35周歲以內(nèi)，高中以上學(xué)歷，食品專業(yè)；

二、三年以上烘培行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，在知名烘培店工作過三年以上優(yōu)先考慮；

三、具備吃苦耐勞、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)；

四、烘培產(chǎn)品創(chuàng)造能力，能根據(jù)客戶需要開發(fā)新品。