防城港招餐飲經(jīng)理主管

招聘：餐飲主管

薪資：3500-4000元/月

崗位職責(zé)：

1.了解餐廳的運(yùn)作，熟知設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及使用情況；及時(shí)補(bǔ)充、備各項(xiàng)配料、和樓面必須的各項(xiàng)用品

2.協(xié)助上級(jí)對(duì)餐廳的物資進(jìn)行有效的管理和保養(yǎng)；保持餐廳清潔工作，設(shè)施設(shè)備整潔，確保餐廳正常運(yùn)作

3.協(xié)助上級(jí)對(duì)服務(wù)員培訓(xùn)，以使每位當(dāng)班服務(wù)員掌握必要的工作技巧

4.檢查員工儀容儀表，負(fù)責(zé)每日班前班后的例會(huì)，妥善安排當(dāng)天的服務(wù)工作，有效的處理當(dāng)天面臨的問題或難題

5.熟知餐廳特色出品、應(yīng)節(jié)菜式，培訓(xùn)服務(wù)員推銷的技巧

6.妥善、委婉的處理顧客的投訴和質(zhì)疑，積極聽取顧客的意見，尋求方法改善或改進(jìn)，從而提高顧客的滿意度

7.負(fù)責(zé)樓面人員的考勤、假期、班次的安排，以及對(duì)每一位服務(wù)員的考核評(píng)估工作

8.掌握餐廳員工的出勤情況，定期向上級(jí)主管匯報(bào)。

9.了解員工情況，當(dāng)好員工與領(lǐng)導(dǎo)溝通的橋梁的角色。

10.帶領(lǐng)餐廳員工按餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好接待工作，并參與服務(wù)。

11.及時(shí)掌握了解每天住店客人情況及宴會(huì)預(yù)訂要求和標(biāo)準(zhǔn)。

崗位要求：

1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，或三年以上餐飲領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)