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中餐廚師
6000-8000元/月包吃 · 包住1-2人月結(jié)全職
1.**菜品制作**
-負(fù)責(zé)湘菜經(jīng)典菜品的烹飪（如剁椒魚(yú)頭、臘味合蒸、辣椒炒肉等），確?？谖墩凇⑵焚|(zhì)穩(wěn)定。
-掌握湘菜特色技法（如重辣、熏臘、油重色濃、入味透徹等）。
2.**食材管理**
-參與食材采購(gòu)、驗(yàn)收及儲(chǔ)存，保證原料新鮮且符合湘菜風(fēng)味需求（如選用湖南本地辣椒、臘制品等）。
3.**菜品研發(fā)**
-結(jié)合市場(chǎng)需求創(chuàng)新湘菜，融合其他菜系元素開(kāi)發(fā)新菜品。
4.**廚房協(xié)作**
-配合后廚團(tuán)隊(duì)高效出餐，管理爐臺(tái)、砧板等崗位，把控菜品流程。
5.**衛(wèi)生與安全**
-遵守食品安全規(guī)范，維護(hù)廚房設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生。
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曹先生實(shí)名企業(yè)
上海浦東新區(qū)上海市浦東新區(qū)張江路684號(hào)
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