渝北區(qū)急招餐飲店長(zhǎng)

一、崗位職責(zé)

1、在公司統(tǒng)籌戰(zhàn)略下,配合公司門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)管理工作;

2、嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度及配合、公司領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的指令;

3、全權(quán)負(fù)責(zé)門(mén)店人員、工作開(kāi)展、工作收尾等各個(gè)階段的一切組織管理工作監(jiān)督;

4、全面負(fù)責(zé)門(mén)店前期人員、設(shè)施設(shè)備、工用具、現(xiàn)場(chǎng)布局、物料等相關(guān)籌備、管理工作輔導(dǎo);

5、保持門(mén)店設(shè)施設(shè)備整潔完好、有效、及時(shí)報(bào)修管理和更新添置意見(jiàn)，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用;

6、對(duì)所屬門(mén)店工作時(shí)間、開(kāi)餐時(shí)間、實(shí)時(shí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量、營(yíng)收數(shù)據(jù)收集及分析、利潤(rùn)、成本、等各項(xiàng)工作進(jìn)行有效的管理，確保工作正常進(jìn);

7、檢查和監(jiān)督各崗位員工嚴(yán)格按照食堂服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，做好各項(xiàng)工作，確保人員安全、食品安全、消防安全的前提下做好優(yōu)質(zhì)和高效的服務(wù);

8、組織管理班組收集與反饋消費(fèi)者對(duì)菜品品種和質(zhì)量的反映和要求，會(huì)同相關(guān)管理人員不定期分析及解決問(wèn)題;

9、負(fù)責(zé)組織相關(guān)管理人員對(duì)門(mén)店職員的崗位業(yè)務(wù)技能、設(shè)施設(shè)備安全操作、食品安全、消防安全等進(jìn)行培訓(xùn)，不斷提高整體團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)能力;

10、對(duì)貨物驗(yàn)收、晨檢表、產(chǎn)品試吃、消毒記錄、水電氣關(guān)閉等相關(guān)表格日常記錄的執(zhí)行追蹤，要嚴(yán)格檢查和監(jiān)督;

二、任職要求：

1、?？埔陨蠈W(xué)歷，專業(yè)不限;

2、具有豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn);

3、有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)與組織能力，能妥善分配、協(xié)調(diào)下屬工作;

4、能獨(dú)立處理店內(nèi)各種常規(guī)及各項(xiàng)突發(fā)事件;

5、有過(guò)快餐門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

三、待遇：

底薪5000-6000+績(jī)效獎(jiǎng)金+利潤(rùn)提成+全勤獎(jiǎng)+過(guò)節(jié)禮品

工作時(shí)間：根據(jù)項(xiàng)目營(yíng)業(yè)時(shí)間安排

工作地點(diǎn)：徐小錘門(mén)店