餐廳經(jīng)理，

餐廳樓面經(jīng)理

崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括員工排班、任務(wù)分配與工作監(jiān)督，確保樓面服務(wù)順暢高效。

2.把控服務(wù)質(zhì)量，制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，定期培訓(xùn)員工，提升其服務(wù)意識(shí)與技能，處理顧客投訴與反饋，提高顧客滿(mǎn)意度。

3.協(xié)同廚房，跟進(jìn)菜品質(zhì)量與出餐速度，依據(jù)顧客意見(jiàn)和市場(chǎng)需求，提供菜單優(yōu)化建議。

4.管理餐廳物資，做好庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，控制成本，避免浪費(fèi)與損耗。

5.維護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，及時(shí)安排維修保養(yǎng)，保障正常營(yíng)業(yè)。

6.組織策劃促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引客源，提高餐廳知名度與營(yíng)業(yè)額。

任職要求

1.2-5年餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳樓面運(yùn)營(yíng)流程。

2.具備出色的溝通協(xié)調(diào)與團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培養(yǎng)員工。

3.服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能靈活處理顧客問(wèn)題，具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力。

4.有成本控制意識(shí)，能合理規(guī)劃資源，完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

5.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)，熱愛(ài)餐飲行業(yè)。