火鍋店后廚主管

后廚主管招聘要求：

崗位職責(zé)

-負(fù)責(zé)后廚整體出品質(zhì)量和出餐效率管理

-合理安排后廚人員分工，統(tǒng)籌每日備菜、配鍋等流程

-確保廚房原材料按標(biāo)準(zhǔn)儲存、領(lǐng)用，控制損耗

-嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，落實后廚衛(wèi)生清潔和設(shè)備管理

-配合店長與前廳溝通協(xié)調(diào)，處理突發(fā)情況

-培訓(xùn)、考核后廚員工，提升整體出品和協(xié)作效率

任職要求

-中專及以上學(xué)歷

-有火鍋店后廚主管經(jīng)驗者優(yōu)先

-熟悉火鍋食材處理流程，具備一定的出品管理和人員調(diào)度能力

-吃苦耐勞，有責(zé)任心，有良好的團隊合作意識和執(zhí)行力