牛肉粉店廚師

廚師招聘崗位要求：

牛肉粉店正在尋找一位專(zhuān)業(yè)廚師，負(fù)責(zé)管理廚房運(yùn)作，確保高質(zhì)量的菜品出品。

工作內(nèi)容：

1.負(fù)責(zé)牛肉粉湯底的研發(fā)和改良；

2.負(fù)責(zé)牛肉粉店小吃、涼菜的研發(fā)與制作；

3.保證食品制作的品質(zhì)、并監(jiān)督每天食品出品的穩(wěn)定性；

4.負(fù)責(zé)成本控制，提高盈利能力。

崗位要求：

1.3-5年廚師工作經(jīng)驗(yàn)；

2.熟悉牛肉粉湯底熬制相關(guān)的技術(shù)，喜歡學(xué)習(xí)鉆研牛肉粉技術(shù)；

3.有成熟的牛骨湯香料配方，熬制湯底的技術(shù)要一起改良并交給品牌方存底；

4.熟悉制作清湯牛肉、黃燜牛肉、泡椒牛肉、酸湯牛肉、炒制牛雜、炒制辣椒油等相關(guān)系列，馬上能制作銷(xiāo)售。

5.責(zé)任心強(qiáng)，注重食品安全衛(wèi)生；

6.要求做事情認(rèn)真負(fù)責(zé)，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男膽B(tài)。喜歡三天兩頭請(qǐng)假的不適合；

7.有試崗期、試用期，要符合要求；

8.通過(guò)考察適合長(zhǎng)期合作者，薪資可談?？砂l(fā)展為項(xiàng)目合伙人。

做過(guò)牛肉粉的有經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，沒(méi)有做過(guò)牛肉粉的，有一定熬湯、調(diào)湯的基礎(chǔ)的，可以提供配方進(jìn)行研發(fā)。前提是會(huì)做泡椒牛雜、麻辣牛肉、炒油辣椒等菜品。如沒(méi)牛肉粉經(jīng)驗(yàn)的，適合沉下心研究、細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)一點(diǎn)的廚師。