直聘高級廚師長

###**職位描述：**粵菜，江浙滬，川湘，融合，農(nóng)家菜，大小海鮮，私房菜

1.全面負(fù)責(zé)廚房日常運營管理，包括菜品設(shè)計、成本控制、人員調(diào)配等；

2.制定標(biāo)準(zhǔn)化菜譜，確保菜品質(zhì)量、口味及出餐效率；

3.監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，降低損耗；

4.培訓(xùn)廚房團隊，提升員工技能及衛(wèi)生安全意識；

5.配合餐廳經(jīng)理完成經(jīng)營目標(biāo)，優(yōu)化廚房工作流程；

6.處理突發(fā)問題（如客訴、設(shè)備故障等）。