鄭州金水區(qū)招涼菜冷盤師傅

?職位亮點(diǎn)：匠心傳承·創(chuàng)新為本·技藝碰撞?

?崗位職責(zé)：?

負(fù)責(zé)冷菜/熱菜日常出品，確保菜品品質(zhì)符合星級酒店標(biāo)準(zhǔn)；

主導(dǎo)新菜品研發(fā)，結(jié)合市場趨勢與本地食材，每月推出2-3款創(chuàng)新菜式；

參與菜品技術(shù)交流活動，與團(tuán)隊(duì)協(xié)作優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提升餐廳競爭力；

把控食材成本與廚房運(yùn)營流程，協(xié)助制定標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范。

?任職要求：?

?經(jīng)驗(yàn)資歷：?5年以上星級酒店中廚房工作經(jīng)驗(yàn)，精通冷菜、熱菜制作工藝；

?核心技能：?

熟悉中西餐融合技法，擅長菜單策劃與菜品美學(xué)設(shè)計；

具備獨(dú)立研發(fā)能力，曾主導(dǎo)過爆款菜品案例者優(yōu)先；

對食材特性、調(diào)味搭配有深入研究，能精準(zhǔn)把控出品穩(wěn)定性；

?綜合素質(zhì)：?熱愛烹飪創(chuàng)新，思維活躍，善于溝通協(xié)作，有帶教團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)更佳。

?我們提供：?

?星級待遇：?薪資面議（基礎(chǔ)薪資+研發(fā)獎金+業(yè)績提成），遠(yuǎn)超行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

?成長賦能：?定期外派至知名酒店交流學(xué)習(xí)，參與國際美食節(jié)等高端活動

?職業(yè)前景：?清晰晉升通道（廚師長/研發(fā)總監(jiān)方向），技術(shù)與管理雙路徑培養(yǎng)；

?加入我們，你將：?

與頂尖團(tuán)隊(duì)共事，用創(chuàng)意重新定義烹飪美學(xué)；

在食材與技藝的碰撞中，打造舌尖上的星級體驗(yàn)；

獲得行業(yè)資源支持，讓每一道菜都成為你的代表