資深餐飲管理者招募|海鮮加工餐廳店長(zhǎng)（聚焦海鮮品質(zhì)與運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新）

崗位職責(zé)：

1.**運(yùn)營(yíng)管理**：全面統(tǒng)籌餐廳日常運(yùn)營(yíng)，包括人員調(diào)配、成本控制、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督及業(yè)績(jī)目標(biāo)達(dá)成。

2.**品質(zhì)把控**：嚴(yán)格管理海鮮食材采購(gòu)、加工流程，確保菜品新鮮度與標(biāo)準(zhǔn)化出品，建立供應(yīng)商質(zhì)量評(píng)估體系。

3.**客戶體驗(yàn)**：優(yōu)化服務(wù)流程，策劃特色主題活動(dòng)（如“深海品鑒宴”“時(shí)令海鮮季”），提升顧客滿意度與品牌口碑。

4.**團(tuán)隊(duì)建設(shè)**：負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，打造高效協(xié)作、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)。

5.**市場(chǎng)洞察**：分析行業(yè)趨勢(shì)與消費(fèi)需求，提出菜單創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)策略（如融合線上推廣與會(huì)員體系），推動(dòng)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)。

**任職要求：**

-**經(jīng)驗(yàn)**：5年以上中高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉海鮮加工或連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)模式者優(yōu)先；

-**技能**：精通成本核算、食品安全法規(guī)及數(shù)字化管理工具（如POS系統(tǒng)、庫(kù)存管理軟件）；

-**特質(zhì)**：具備敏銳市場(chǎng)洞察力、危機(jī)處理能力及創(chuàng)新思維，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境；

-**價(jià)值觀**：認(rèn)同“鮮食為本，服務(wù)致勝”理念，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作與可持續(xù)發(fā)展。

**福利待遇：**

-薪資：底薪+績(jī)效獎(jiǎng)金+年度分紅（具體面議）；

-發(fā)展：提供行業(yè)培訓(xùn)、晉升通道

-其他：?jiǎn)T工餐補(bǔ)、節(jié)日福利、帶薪年假等。