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??诿捞m區(qū)廚師長:1、菜品規(guī)劃與創(chuàng)新

面議

發(fā)布時間: 2025-04-03 15:00

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廚師長

面議
月結(jié)全職

崗位職責:

1、菜品規(guī)劃與創(chuàng)新:制定每周或每月的食譜,確保菜品豐富多樣、營養(yǎng)均衡。引領廚師團隊開展菜品研發(fā)創(chuàng)新,定期推出新菜品,滿足就餐人員不斷變化的飲食需求。

2、廚房管理:全面負責廚房的日常管理工作,合理安排分工。制定并執(zhí)行廚房各項規(guī)章制度,確保廚房工作高效、有序進行。

3、食材管理:與食堂管理員協(xié)同工作,根據(jù)食譜確定食材采購需求,參與食材采購環(huán)節(jié),嚴格把控食材質(zhì)量。

4、質(zhì)量控制:對菜品制作過程進行全程監(jiān)督,嚴格把控菜品質(zhì)量與口味標準。

崗位要求:

1、持廚師證,;

2、有相關(guān)工作經(jīng)驗;

3、熟悉餐飲行業(yè)要求,有良好的職業(yè)道德和服務意識;

4、五星級酒店廚師長工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

吳女士實名

??诿捞m區(qū)中交國際中心

項目地點
海口美蘭區(qū)中交國際中心
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