武漢洪山區(qū)急招餐飲店長(zhǎng)

1.**經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理**

-制定門店月度/年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，分解銷售目標(biāo)并監(jiān)督執(zhí)行。

-分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)等），提出改進(jìn)策略并落地實(shí)施。

2.**日常運(yùn)營(yíng)管理**

-監(jiān)督門店前廳、后廚、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)流程，確保標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。

-優(yōu)化排班管理，合理調(diào)配人力，控制人工成本。

-檢查設(shè)備維護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生及食品安全，確保符合法規(guī)要求。

3.**團(tuán)隊(duì)管理**

-負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、考核及績(jī)效管理，打造高效團(tuán)隊(duì)。

-定期組織員工會(huì)議，傳達(dá)公司政策，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和服務(wù)意識(shí)。

-處理員工沖突、投訴及離職事宜，維護(hù)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定。

4.**客戶服務(wù)與口碑維護(hù)**

-監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，處理重大顧客投訴，確保顧客滿意度。

-策劃并執(zhí)行會(huì)員維護(hù)、節(jié)日活動(dòng)、促銷方案，提升復(fù)購(gòu)率。

-通過(guò)線上平臺(tái)（點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站、社交媒體）管理門店口碑。

5.**成本控制與財(cái)務(wù)管理**

-監(jiān)控門店成本（食材、人力、能耗等），制定降本增效措施。

-審核日常收支、庫(kù)存報(bào)表，確保賬目清晰準(zhǔn)確。

-配合總部完成財(cái)務(wù)審計(jì)及預(yù)算編制。

6.**市場(chǎng)與營(yíng)銷**

-根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)分析，提出本地化營(yíng)銷建議。

-與總部協(xié)同開展品牌推廣活動(dòng)，提升門店曝光度。

7.**供應(yīng)鏈與庫(kù)存管理**

-監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及存儲(chǔ)流程，確保庫(kù)存周轉(zhuǎn)合理。

-定期盤點(diǎn)，減少損耗與浪費(fèi)，避免過(guò)期或短缺問(wèn)題。

8.**合規(guī)與安全管理**

-確保門店遵守食品安全法、消防法規(guī)及勞動(dòng)法要求。

-制定應(yīng)急預(yù)案，處理突發(fā)事件（如客訴升級(jí)、設(shè)備故障等）。

9.**品牌與文化建設(shè)**

-維護(hù)公司品牌形象，確保員工著裝、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

-推動(dòng)企業(yè)文化的落地執(zhí)行，營(yíng)造積極向上的工作氛圍。