咖啡師專職招聘

技能與知識(shí)要求

掌握咖啡制作的基本技能，如手沖、意式咖啡、拉花等，同時(shí)熟悉咖啡豆的烘焙、研磨和儲(chǔ)存方法。例如要能精準(zhǔn)控制研磨度、萃取時(shí)間、水溫等關(guān)鍵參數(shù)來(lái)制作意式濃縮咖啡、拿鐵、卡布奇諾等經(jīng)典咖啡飲品14。

了解咖啡文化，熟悉各類咖啡飲品和搭配食材，具備一定的飲品調(diào)配和創(chuàng)新能力，可根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客反饋，結(jié)合自身創(chuàng)意，嘗試新的咖啡配方和搭配，豐富店內(nèi)產(chǎn)品種類14。

熟練掌握咖啡機(jī)和咖啡豆的沖泡方法，并確?？Х任兜罎庥羟铱诟幸恢?，能獨(dú)立完成多種咖啡飲品的制作24。

經(jīng)驗(yàn)與學(xué)歷要求

經(jīng)驗(yàn)方面，通常要求具有1-3年以上的咖啡師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉咖啡店運(yùn)營(yíng)，有獨(dú)立制作咖啡和飲品的能力，但也接受新人。數(shù)據(jù)顯示，咖啡師經(jīng)驗(yàn)要求中1年以下占比26.1%，1-3年占比42.2%，3-5年占比23.5%，5年以上占比5.2%1。

學(xué)歷上，通常要求應(yīng)聘者具有餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)、大專及以上學(xué)歷，或者具有同等技能水平的其他專業(yè)背景，但也有學(xué)歷不限的崗位。

其他要求

具有良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和客戶服務(wù)意識(shí)，能夠與團(tuán)隊(duì)成員默契配合，共同為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，能耐心解答顧客疑問124。

注重細(xì)節(jié)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神，能吃苦耐勞，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，處理多任務(wù)能力強(qiáng)24。

部分崗位要求具備一定的自媒體運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，或者能獨(dú)立運(yùn)作精品咖啡館的吧臺(tái)相關(guān)業(yè)務(wù)，甚至能調(diào)制雞尾酒更佳2。

工作內(nèi)容

飲品制作與服務(wù)

負(fù)責(zé)制作高品質(zhì)的手工咖啡，包括美式咖啡、拿鐵等，確保飲品口味穩(wěn)定且符合公司標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高品質(zhì)咖啡，以滿足客人的需求和要求24。

根據(jù)顧客需求提供專業(yè)的咖啡知識(shí)咨詢，并推薦合適的咖啡飲品，與顧客熱情交流，了解顧客口味偏好，提升顧客滿意度4。

運(yùn)營(yíng)管理工作

負(fù)責(zé)咖啡店日常運(yùn)營(yíng)，包括店面管理、接待顧客、處理訂單、管理庫(kù)存，確保原材料充足且新鮮，控制成本等，確保服務(wù)流程順暢高效124。

監(jiān)督并指導(dǎo)咖啡師團(tuán)隊(duì)制作高品質(zhì)咖啡飲品，維護(hù)品牌形象，對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平及咖啡制作技能2。

清潔與維護(hù)工作

清潔和維護(hù)咖啡機(jī)及其它相關(guān)設(shè)備，保證衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，按照店面清潔標(biāo)準(zhǔn)，每天執(zhí)行清潔工作，保持干凈和舒適的門店環(huán)境，負(fù)責(zé)咖啡廳廚具及環(huán)境衛(wèi)生，保持工作區(qū)的整潔衛(wèi)生，做好隨手清潔245。

新品研發(fā)工作

參與新品研發(fā)，根據(jù)農(nóng)場(chǎng)時(shí)令，研發(fā)創(chuàng)意性新品，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客反饋，嘗試新的咖啡配方和搭配，豐富店內(nèi)產(chǎn)品種類。