長(zhǎng)春南關(guān)區(qū)急招廚師

1.菜品制作：依照標(biāo)準(zhǔn)食譜與工藝，精心烹制各類菜品，確保色、香、味、形俱佳，滿足顧客口味需求。每日準(zhǔn)備食材，把控食材新鮮度與品質(zhì)，精準(zhǔn)進(jìn)行切配加工，避免浪費(fèi)。

2.廚房管理：負(fù)責(zé)廚房日常衛(wèi)生清潔，維持操作間、爐灶、廚具等整潔，保證食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；合理管理廚房設(shè)備，定期檢查維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)修故障。

3.創(chuàng)新研發(fā)：關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)與流行趨勢(shì)，定期研發(fā)新菜品，參與菜單更新優(yōu)化，提升餐廳菜品競(jìng)爭(zhēng)力。

4.成本控制：協(xié)助制定食材采購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)營(yíng)業(yè)情況預(yù)估食材用量；嚴(yán)格控制食材、調(diào)料等使用量，降低損耗，控制菜品成本。

四、任職要求

1.專業(yè)技能：持有廚師職業(yè)資格證書(shū)，[X]年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉[菜系，如川菜、粵菜、西餐等]烹飪技法與流程，熟練運(yùn)用各類廚房設(shè)備。

2.能力素質(zhì)：具備出色的味覺(jué)與嗅覺(jué)判斷力，擁有較強(qiáng)責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能承受高強(qiáng)度工作壓力，高效完成任務(wù)。

3.健康狀況：身體健康，持有效健康證，無(wú)傳染性疾病。