上海急招食品飲料研發(fā)員

研發(fā)工程師（蝦仁）

?？萍耙陨蠈W(xué)歷，食品專業(yè)，3年及以上蝦仁研發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗；具備獨立設(shè)計產(chǎn)品和優(yōu)化產(chǎn)品基礎(chǔ)技能，熟悉食材特性、原物料搭配原則；熟悉蝦仁保水、包冰處理、或調(diào)理魚類研發(fā)經(jīng)驗；吃苦耐勞，能承受一定工作壓力，勇于創(chuàng)新，具有獨立的分析解決問題能力，具備較強的溝通交流能力；熱愛食品研發(fā)工作，責(zé)任心強；一定要有蝦仁保水、包冰、藥水處理、調(diào)理類的相關(guān)經(jīng)驗。研發(fā)新品落地生產(chǎn)，蝦仁初級處理技能（蝦仁原材料浸泡保水/蝦仁單凍/蝦仁滾揉保水）；調(diào)理蝦仁類，蝦滑/蝦球/蝦餅蝦腸，調(diào)理魚類：三文魚/鱈魚/黑魚/魚糜制品；獨立制作和維護研發(fā)sop，參與研發(fā)中心配方設(shè)計及獨立測算成本；新品獨立落品，熟悉整個生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備參數(shù)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品（成本，狀態(tài)，口感）；儲備圍繞公司戰(zhàn)略方向產(chǎn)品池。

薪資福利:20萬/年以上具體可談

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工作地址:上海