廣西魚生師傅，工作蘇州

【高薪誠(chéng)聘】廣西魚生師傅

招聘崗位：廣西魚生主廚

工作地點(diǎn)：蘇州

薪資待遇（可面議）+績(jī)效獎(jiǎng)金+包食宿

崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)傳統(tǒng)廣西魚生的制作，精通選魚、放血、切片等全流程工藝

2.把控食材品質(zhì)，確保魚生口感鮮甜脆嫩、擺盤精美

3.研發(fā)創(chuàng)新菜品，融合現(xiàn)代飲食需求保留傳統(tǒng)風(fēng)味

4.指導(dǎo)后廚團(tuán)隊(duì)，傳承廣西魚生制作技藝

5.嚴(yán)格把控廚房衛(wèi)生與食品安全標(biāo)準(zhǔn)

任職要求：

1.3年以上專業(yè)魚生料理經(jīng)驗(yàn)，熟悉廣西橫縣/南寧等地魚生流派者優(yōu)先

2.具有出色的刀工技藝（能切出薄如蟬翼的魚片）

3.熟知淡水魚處理技巧及寄生蟲防控方法

4.掌握至少20種魚生配料的搭配與制作

5.持有健康證，具備食品安全相關(guān)資質(zhì)

6.熱愛本土飲食文化，有匠人精神者優(yōu)先

我們提供：

完善的師徒傳承體系

定期專業(yè)培訓(xùn)+技能評(píng)級(jí)晉升通道

員工宿舍（空調(diào)/獨(dú)立衛(wèi)?。?工作餐

**應(yīng)聘方式**：

聯(lián)系：李店長(zhǎng)

特別說明

歡迎擅長(zhǎng)皖魚、草魚、青竹魚等多種淡水魚料理的師傅加盟，共同弘揚(yáng)廣西非遺美食文化！

設(shè)計(jì)亮點(diǎn)：

1.突出廣西魚生的地域特色和技藝傳承

2.強(qiáng)調(diào)食品安全與寄生蟲防控的專業(yè)性

3.設(shè)置實(shí)操考核環(huán)節(jié)確保技術(shù)匹配

4.福利模塊側(cè)重職業(yè)發(fā)展吸引長(zhǎng)期人才

建議在本地菜市場(chǎng)、餐飲社群及"魚生師傅聯(lián)盟"等垂直渠道重點(diǎn)投放，同時(shí)可拍攝應(yīng)聘者操作視頻作為宣傳素材。