魚生刺身師傅

要求:

1.主要負(fù)責(zé)粵菜餐廳

工作內(nèi)容:

1.負(fù)責(zé)海鮮、魚類、的宰殺、切魚，切配菜，切魚生，切魚扣，刺身

主要做順德魚生和三文魚擺盤。

2.刺身拼盤會(huì)切，刀法過關(guān)和擺盤精美，會(huì)基本雕花要求師傅認(rèn)真仔細(xì)

3.負(fù)責(zé)順德魚生制作，熟手，好刀工

4.負(fù)責(zé)水臺(tái)魚池的衛(wèi)生;懂水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，熟悉魚缸溫度調(diào)試，稱重?fù)莆r衛(wèi)生清潔

學(xué)歷不限吃苦耐勞不斤斤計(jì)較，不三天打魚兩天曬網(wǎng)。

包吃包住