豬腳飯快餐店主廚

1、負責店鋪主營菜品的烹飪，嚴格按照菜式規(guī)定要求，烹調(diào)方法，烹制肉菜，保證出品質(zhì)量。

2、掌握所烹制的肉菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求，抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質(zhì)感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。

3、負責菜品及餐具等庫存管理，及時清點并下單，掌握食材的及時補給，確保店面菜品及餐具等物品齊全。

4、管理掌握店面存在問題，及時調(diào)整或匯報，負責店面正常運營。

5、其他臨時處理狀況。

6、男女均可