豬腳飯快餐店主廚

1、負(fù)責(zé)店鋪主營(yíng)菜品的烹飪，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求，烹調(diào)方法，烹制肉菜，保證出品質(zhì)量。

2、掌握所烹制的肉菜系基本制點(diǎn)，并熟知本菜系的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求，抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。

3、負(fù)責(zé)菜品及餐具等庫(kù)存管理，及時(shí)清點(diǎn)并下單，掌握食材的及時(shí)補(bǔ)給，確保店面菜品及餐具等物品齊全。

4、管理掌握店面存在問題，及時(shí)調(diào)整或匯報(bào)，負(fù)責(zé)店面正常運(yùn)營(yíng)。

5、其他臨時(shí)處理狀況。

6、男女均可