蘇州虎丘區(qū)崗位職責：1.負責管理及安排食堂日常工作

廚師

崗位職責：

1.負責管理及安排食堂日常工作，貫徹執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度；

2.保障食堂準時、保質、保量出餐；

3.負責食堂員工大灶、宴會小灶菜的菜單開具，菜品制作，會做海鮮優(yōu)先考慮；

4.控制食堂成本、合理使用各種原料，厲行節(jié)約、減少浪費、降低成本。

5.負責嚴格執(zhí)行國家的食品衛(wèi)生法，監(jiān)督食品壞境和工作人員個人衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生安全；

6.確保食堂的用水、用電、設備操作安全等。