服務(wù)員/傳菜員

工作內(nèi)容：

1.營業(yè)時(shí)間內(nèi)保持良好的工作狀態(tài)，正確使用服務(wù)敬語，準(zhǔn)確了解每日菜式，與傳菜員密切配合，按照服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.按時(shí)到崗，接受經(jīng)理分配的任務(wù)，做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作，做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。

3.按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺(tái)，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息，按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)的對(duì)客服務(wù)工作。

4.主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

5.積極參與餐廳組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。

6.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

7.服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備開餐用餐所需的一切餐具。

8.開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳等。9.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)將客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

9.迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生

10.按照上級(jí)要求，完成包桌等接待服務(wù)和清潔工作。

11.負(fù)責(zé)檢查餐廳設(shè)備餐具是否完好，按照相關(guān)規(guī)范完成用具和環(huán)境的布置。