員工食堂廚師

一、職責

（一）烹飪工作

按菜單烹飪菜肴，保證色香味，穩(wěn)定特色菜品口味。

協(xié)助處理食材，估算用量，避免浪費或不足。

（二）食品安全

遵守衛(wèi)生規(guī)范，保持廚房和個人衛(wèi)生。

確保食品加工安全，監(jiān)督食材儲存。

（三）協(xié)作配合

與食堂人員溝通協(xié)作，配合完成工作。

服從主管安排，保障食堂運轉。

（四）服務員工

關注員工反饋和需求，調整菜品。

根據季節(jié)和喜好提供菜品建議。

二、要求

（一）技能

有基本烹飪技能和刀工，熟悉家常菜制作。

能熟練操作食堂烹飪設備和電器。

（二）經驗

最好有餐飲工作經驗，熟悉食堂工作更佳。

了解基本食品安全知識和處理流程。

（三）素質

有責任心，保證菜品質量安全。

有團隊合作精神，互幫互助。

有時間觀念，按時完成烹飪任務。