接待，點餐，傳菜，撤臺，結(jié)賬！

1.**接待客人**：服務(wù)員需要友善地迎接客人，并根據(jù)客人的需求引導(dǎo)他們?nèi)胱?，同時向客人提供菜單并詢問是否有飲食限制或偏好[^1^]。

2.**推薦和點菜**：基于對菜單的熟悉程度，服務(wù)員需根據(jù)客人的口味和需求推薦合適的菜品，并準(zhǔn)確記錄客人的點菜信息，確保餐廳能夠及時供應(yīng)所需食材[^1^]。

3.**提供專業(yè)服務(wù)**：服務(wù)員應(yīng)及時為客人提供必要的服務(wù)，如點菜建議、換碟、補水等，并努力提高客人的就餐體驗[^1^]。

4.**協(xié)助團(tuán)隊合作**：服務(wù)員在工作中應(yīng)與其他同事保持良好的溝通，協(xié)調(diào)工作流程，以確保餐廳運營順暢，并及時解決客人的問題或抱怨[^1^]。

5.**維護(hù)衛(wèi)生**：服務(wù)員負(fù)責(zé)保持工作環(huán)境的整潔和衛(wèi)生，定期清理餐桌、擦拭餐具，并遵守食品安全與衛(wèi)生要求，確保食物和飲品的質(zhì)量和安全性[^1^]。

總的來說，服務(wù)員的職責(zé)不僅限于上述幾點，還包括了在開餐前的準(zhǔn)備、營業(yè)前后的清潔工作、了解預(yù)訂和桌位安排情況、按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序提供服務(wù)、熟悉菜單上所有品種的名稱和價格、熱情接待每一位客人等多個方面。