餐飲店店長(zhǎng)

餐飲店長(zhǎng)

1.全面負(fù)責(zé)門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理工作，確保日常運(yùn)營(yíng)順利開(kāi)展；

2.管理門(mén)店食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)等工作，營(yíng)造良好的用餐環(huán)境；

3.負(fù)責(zé)處理一些重大、特殊事件，確保餐廳經(jīng)營(yíng)順利。

4.嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品SOP流程，QSC流程，維護(hù)品牌形象，妥善處理顧客投訴；

5.負(fù)責(zé)促銷(xiāo)活動(dòng)的策劃與實(shí)施；

6.員工培訓(xùn)及團(tuán)隊(duì)管理，負(fù)責(zé)門(mén)店員工考勤考核、勞動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)防范、宿舍安全、工作評(píng)價(jià)等管理；

8.監(jiān)督各項(xiàng)管理制度的制定及推行，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

【任職要求】

1.年齡30歲以上，有大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

2.中專(zhuān)以上學(xué)歷，熟悉餐廳營(yíng)銷(xiāo)和內(nèi)部管理；

3.有餐飲服務(wù)、成本控制、食品安全知識(shí)；

4.了解餐飲運(yùn)營(yíng)管理流程、體系、模式；

5.熟悉辦公軟件的使用，能夠獨(dú)立制作和分析餐廳報(bào)表；

6.能為餐廳甄選和培養(yǎng)餐飲業(yè)優(yōu)秀的人才，打造餐廳營(yíng)運(yùn)管理團(tuán)隊(duì)；

7.熟悉自貢餐飲市場(chǎng)，并結(jié)合本餐廳經(jīng)營(yíng)情況開(kāi)拓創(chuàng)新；

8.具備高度的工作熱情，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，較強(qiáng)的應(yīng)變能力和抗壓能力；