招切配，月休4天，包吃住

招砧板，急需砧板，非中介，餐飲HR直招

1、提前到崗，清理環(huán)境衛(wèi)生：包括荷臺(tái)、調(diào)料車、保鮮工作臺(tái)下、臺(tái)案以及四周墻壁、地溝等必須擦洗干凈，確保地面無(wú)油漬和積水。

2、準(zhǔn)備佐料：佐料指烹調(diào)中所需的蔥、姜、蒜等。要根據(jù)烹調(diào)要求，切成不同形狀的佐料如末、絲、段、片、塊等。

3、檢查調(diào)料：根據(jù)業(yè)務(wù)情況，檢直所用調(diào)味品是百齊全氣不足。

4、填與領(lǐng)料單：根據(jù)業(yè)務(wù)情況，增補(bǔ)調(diào)味品，首先填寫(xiě)好領(lǐng)料單。至少兩人以上簽字方可出庫(kù)。

5、出庫(kù)：根據(jù)所填好的提料單，按時(shí)到/庫(kù)中提出當(dāng)日所需全部調(diào)料。

6、準(zhǔn)備各種餐具：將營(yíng)業(yè)前需的各種餐具備齊，并進(jìn)行保潔處理。

7、協(xié)助燉菜蒸菜：每天協(xié)助灶頭廚師長(zhǎng)菜單要求，將餐具、原料、調(diào)料等準(zhǔn)備并加以簡(jiǎn)單操作，保證出品時(shí)間和質(zhì)量。

8、清理盆邊：菜肴裝盆后，由打荷人員迅速將盆中邊緣的污汁用餐巾紙或干凈的抹布清理(不允許用臟抹布，以防交叉污染)。

9、跑菜員：要經(jīng)常叮囑注意事項(xiàng)，避免刮碰造成菜品損失。

10、餐后清理衛(wèi)生：清理調(diào)料車：全部調(diào)料均要過(guò)籮清去雜物、淀粉、用清水沖凈，調(diào)料罐均清洗干凈，調(diào)料車上下均擦干凈，再將調(diào)料補(bǔ)齊。需冷藏的及時(shí)入冰箱；重新清理環(huán)境衛(wèi)生（參照第一條），并關(guān)好水、電等開(kāi)關(guān)。