泰安寧陽(yáng)縣急招廚師

崗位職責(zé)1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)2.執(zhí)行運(yùn)營(yíng)總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示3.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃4.對(duì)廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任5.保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力6.督導(dǎo)廚房各分部人員對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本7.妥善處理客人對(duì)出品的投訴8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范9.保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高任職要求1.年齡三十歲以上，中專(zhuān)以上學(xué)歷，身體健康.精力充沛，不抽煙最好2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地.規(guī)格.質(zhì)量.一般進(jìn)貨價(jià)4.對(duì)成本控制管理.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)5.需持有健康證.以及政府部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)業(yè)從業(yè)人員要求的所有證件