后廚，餐飲學(xué)徒

崗位職責(zé)：

1.傳達(dá)廚師長(zhǎng)的相關(guān)通知.注意事項(xiàng)等；

2.為廚師配好所需的食材.保證食材的新鮮.衛(wèi)生等；

3.負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理.正常使用。

4.下班做好檢查所負(fù)責(zé)冰箱是否運(yùn)作正常定期除霜。

5.每餐上班后，把所負(fù)責(zé)的肉類菜品提前緩化好。

6.下班前整理清楚各類肉品，規(guī)范有序，配合好后廚盤(pán)點(diǎn)，不可少盤(pán)，漏盤(pán)。

7.每天要做好盤(pán)點(diǎn)，注意節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。

8.下班前檢查好自己所使用的刨肉機(jī)的電源并清理干凈刨肉機(jī)上的殘留物，打掃干凈自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生。

9.做好每日肉品的結(jié)存盤(pán)點(diǎn)

任職資格：1.年齡18—45歲，性別不限，身體健康；2.具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作；3.勤奮努力，對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。